Sal, fogo e a fábrica ideal do Iluminismo
Esta propriedade da UNESCO liga dois lugares e duas etapas da produção de sal: as Grandes Salinas de Salins-les-Bains e as Salinas Reais de Arc-et-Senans. O seu interesse é simultaneamente técnico e arquitetónico. Em Salins, o sal era extraído de salmoura subterrânea profunda e evaporado com fogo; entre 1780 e 1895, a água salgada percorria 21 quilómetros em tubagens de madeira até Arc-et-Senans. As Grandes Salinas permaneceram ativas durante pelo menos 1 200 anos, até a atividade cessar em 1962.
Arc-et-Senans é a contraparte arquitetónica singular. Projetado por Claude-Nicolas Ledoux, com construção iniciada em 1775, o vasto complexo semicircular organizava o trabalho de maneira racional e hierárquica. Foi concebido como o centro de uma Cidade Ideal, projeto mais amplo que nunca chegou a concretizar-se. O valor do lugar ultrapassa, assim, o de uma instalação industrial preservada: inclui a convicção iluminista de que um local de trabalho podia receber o cuidado arquitetónico normalmente associado a um palácio ou a um edifício religioso importante.
Em Salins, permanecem uma galeria subterrânea do século XIII, uma bomba hidráulica do século XIX ainda funcional, instalações de bombagem e partes das estruturas de tratamento da salina. A casa das caldeiras transmite o trabalho envolvido na produção do sal. Como se trata de um bem serial, os dois locais não devem ser fundidos numa única localização. A UNESCO regista ainda que os acrescentos modernos de Salins respeitaram a autenticidade dos vestígios arqueológicos e dos edifícios históricos remanescentes, embora reconheça alterações ao recinto envolvente e à relação urbana.

