Single O Ryogoku Roastworks/Cafeは、焙煎の拠点としての顔と、幅のあるカフェ営業を組み合わせた東側の立ち寄り先です。現在の住所は墨田区亀沢3-21-5。公式案内によれば、以前の週末テイスティングバーの場所から約200メートル移動し、2024年に拡張した形式で開業しました。昔のピンをそのまま引き継いだ店ではなく、現在の住所と営業形態を持つ別の店舗として理解する必要があります。

公式のメニュー案内には、エスプレッソ、ラテ、タップコーヒーに加えてフードも含まれています。この点で、亀沢のSingle Oは、限られた週の営業日を持つ本所のLEAVES COFFEE ROASTERSより、幅広いカフェ利用に向いています。東東京の二店を比較することはできますが、サービス形式も住所も異なるため、一つの体験としてまとめず、それぞれに目を向けてください。

コーヒーを中心に据えながら、食事を含む多様な過ごし方も残したい人に合う店です。現在の形式で焙煎所とホスピタリティがどう結び付いているか、以前のテイスティングバーの場所と混同しないことに注意しましょう。亀沢の住所、フードの提供、平日の営業が、このPlaceを両国と墨田周辺のルートに加える根拠です。