勃艮第葡萄园风土 Climats 展示了葡萄酒产区如何围绕边界精确划定的地块组织起来。该文化遗产由两个组成部分构成，UNESCO 于2015年依据标准 (iii)(v) 列入。葡萄园坡地沿第戎以南的夜丘和伯恩丘展开；第戎历史中心与博讷的葡萄酒贸易地位，则解释了这套系统的城市背景。

Climat 不是一片风景优美的葡萄园，也不是笼统的葡萄酒产区。它强调某一地块与该地所产葡萄酒性格之间的紧密联系。地质、朝向、水文、气候、土壤、葡萄品种和累积的种植知识共同发挥作用。整个地貌由1,247个边界明确的 Climats 组成，尤其与黑皮诺和霞多丽相关，也是当地社区长期经营土地的结果。

现场的墙、道路、篱笆、树篱和 meurgers 能让这些边界变得具体可见，说明人类劳动如何细分坡地。第戎与博讷不是附加的城市景点：前者体现政治、监管和技术支持，后者体现商业作用。公爵宫、博讷主宫医院和 Clos de Vougeot Château 都是这种关系的物质见证。这是一套仍在运作的葡萄种植系统，不应被看作互不相关的品酒地点集合。